|
最近基金會的活動幾乎週週都有，甚至已經安排到年底，因為台灣正處於危及存亡之際，大家長要在重要時點舉辦各種教育活動，讓台灣人民更有危機意識；不過已經分身乏術的大地志工們，恨不得自己有三頭六臂，但還是缺人手幫忙。
最近在臨危受命的情況下，接到幫阿扁總統備一次餐的任務，當下爽快答應，心想這應該不難，每次送餐看著媽媽們的菜餚，也非常熟悉應該可準備什麼餐點，沒問題啦！
回家後開始想要準備什麼菜？慘了，自己常常一鍋到底，不善於烹調的我開始有點擔心了，想著，這是要給阿扁總統吃的怎可隨便呢！左思右想，想到睡不著，只好請家裡的大廚－贊（足比）幫忙，一起討論菜單，阿扁總統喜歡吃虱目魚，好，列入菜單，清燙鵝肉－OK，青菜自己家裡種的保證安心-讚！
拿著菜單一早就跟著贊（足比）到菜市場採買，哇！果然是我家的大廚，光挑選個虱目魚肚就花了十分鐘，大廚說：「我挑不是在挑大塊的，而是要挑它的鮮度跟肥度，這樣煮起來才會嫩而不澀…。」，眼看著一個多小時過去了，催促著趕快回家準備吧！雖然不是我掌廚，但是還是很緊張，怕沒做好，準備開始料理時又有朋友來泡茶，泡茶中大家聊到阿扁總統執政的8年為台灣做了多少令人懷念感恩的政績，但被KMT的栽贓抹黑關監6年，現在案件已判無罪，但無論國人、國際人士如何的抗議聲援，就是不放阿扁總統。說到這裡大家都很激動，KMT不倒，台灣不會好。
此時提醒大廚忿怒是一定要的，但總統的餐更重要，大廚老神在在，走進廚房開始動工，還真佩服他，邊做還邊講解，這道菜要怎麼料理，火後要多大，要有前後順序煮出來才會好吃…，手口一致，迅速完成。問大廚你都不緊張喔！他說菜單早在我腦中，先想好處理程序就不會手忙腳亂啦！啊！自己漏餡了，手藝不佳，我都是當助手啦！
直到把餐送進中監，交給驗餐人員，壓力整個解除，此時非常感佩大地的備餐媽媽們近一年半來的每日餐點，他們真的把這項任務當作修行，太讓人感動了，也感恩有此機會體驗到備餐媽媽們的辛勞，謝謝您們。
今日的餐點：
(午)燕丸湯、清蒸鱸魚、炒胡瓜、炒空心菜、胚芽飯
(晚)鹹菜肚片湯、滷雞腿、油豆腐、炒Ａ菜、干貝絲瓜、胚芽飯
點心：西瓜、銀耳綠豆蓮子湯、杏仁牛角麵包、鮪魚麵包
延伸閱讀：
阿扁總統送餐日記系列
阿扁總統送餐週報 Week 70：20140825~201400831
|
