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阿扁總統備餐日記 20141215
新聞報導 -
作者 贊敏照   
2014-12-15

在聖山吃到了”煎赤赤熱騰騰的菜頭粿”,有夠好吃的!
原來是廚房志工媽媽自己做的「古早味菜頭粿」,趕快請她傳授秘笈。
她仔細的說明:要用「在來米」自己打漿來做才會好吃,如果用「在來米粉」做,口感就差多了;材料的比例也很重要,重點來了:

1.在來米一斤(量米的單位,老闆說是700克),5杯水泡4~5小時(留1杯清調理機殘留的米漿),用調理機打約2~3分鐘成濃稠米漿。
2.菜頭約3斤洗淨去皮刨絲、加水4~5杯,用炒菜鍋燜煮至軟爛,加鹽調味。
3.轉小火,米漿倒入鍋中,與蘿蔔湯汁不停翻動攪拌,成為米糊再繼續翻攪成白色黏稠狀。
4.裝入模具(電鍋內鍋)中抹平,放入電鍋蒸熟(外鍋放4杯水),內鍋要架高,才不會焦底。
5.蒸好必須放涼,才可脫模,大工告成。


昨天晚上照著方法作好,今天備餐就煎熱騰騰、赤赤的菜頭粿給阿扁總統吃,希望這是個好彩頭,預祝阿扁總統盡快脫離黑牢,回家團圓過年!
更祈禱聖誕老人能送給阿扁總統最好的聖誕禮物
~~~平安夜前即能保外就醫~~~
這樣呂副總統及阿扁們都能歡喜迎回阿扁,不要在阿九總統府前接力絕食了!

阿扁總統執政時期,對台灣的經濟、主權、兩岸的關係,態度一直是非常明確的,正港的台灣總統,才能捍衛台灣成為一個主權獨立的國家。

政府的角色必須「積極」負起「管理」的責任,才能「有效」降低「開放」的風險。執政者必須著眼於國家長遠的發展,為可以預見的風險把關,扮演經濟安全的守門人,不能夠討好或取巧。…因應國際激烈的競爭,唯有落實「深耕台灣, 佈局全球」的經濟發展策略,而非僅僅依附一個特定的市場或單一經濟體。我們不能對中國的市場視而不見,但也不能把中國視為全部的市場或最後的市場。「全球化」絕對不等於「中國化」。台灣不可能「鎖國」,但是也不能把經濟的命脈和所有的籌碼都「鎖在中國」。(2006年1月1日,總統元旦文告。)

台灣是一個主權獨立,且愛好自由與民主的國家;台灣的國家主權屬於二千三百萬的台灣人民;我們不但不接受「一國兩制」的「香港模式」,更堅決反對 「一國兩制」的孿生兄弟、用「各表」去包裝「一中」的「九二共識」。因為一旦接受了所謂的「九二共識」,就表示放棄了民主台灣的國家主權,等於向極權與獨裁者投降;而台灣若被中國併吞,將嚴重傷害東亞地區的穩定。(2007年7月3日, 美國(Washington Times)輿論版刊登陳水扁的投書〈北京的一個中國:兩岸關係的掣肘〉的最後一段。)

(引用維基語錄-陳水扁)

今日的餐點:
(午)山藥雞湯、甘樹子蒸午仔魚、炒高麗菜、番茄炒蛋、白飯
(晚)金針菇貢丸湯、蘿蔔滷肉、炒地瓜葉、毛豆炒豆包、煎菜頭粿、白飯
點心:芭樂、香蕉、芋頭麵包、蔥花麵包


延伸閱讀:
阿扁總統送餐日記系列
阿扁總統送餐週報 Week 84:20141201~20141207


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最後更新 ( 2014-12-15 )
 
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