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2015年4月2日 天氣晴
炎熱的季節已經來臨，四月是鳳梨的產季，它所結的果實香甜多汁，老一輩人說的「有對時」最好吃，這是同修自己種的有機鳳梨，帶上聖山與大家分享，在聖山工作結束如果能喝上一杯透心涼的鳳梨果汁，那種幸福的感覺實在無法言喻。望著這一簍的鳳梨一時之間還不知道要怎麼處理，只見廚房媽媽拿起菜刀，又是削、又是切還挖小洞，不一會功夫黃澄澄的鳳梨端上桌，同修大叫：哇！切那麼多幹什麼？只見廚房媽媽不慌不忙輕聲說吃不完可以打果汁，還可以煮菜做午餐，驚奇之餘看見機不可失的我，趕緊請廚房媽媽傳授機宜，原來「薑絲鳳梨」這麼簡單又好吃。
材料：鳳梨兩顆、薑絲、紅蘿蔔、黑木耳。糖、鹽、醬油膏、少許胡椒。
作法：
1. 先把薑、紅蘿蔔切細絲、黑木耳切粗絲、鳳梨切塊。
2. 起油鍋先將薑絲、紅蘿蔔絲、爆香。再放黑木耳之後加水拌炒調味。
3. 最後放入鳳梨蓋上鍋蓋悶煮至鳳梨香軟入味即可。
台灣聖山現在正是風和日麗、春暖花開、氣候宜人的時候，不僅人，連動、植物都喜歡這裡，台灣聖山是台灣建國的人文教育基地，有空一定要來參觀。
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