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7/17~718贊活在聖山"Pan"(ㄆㄤ)店教大家做披薩
而且我知道了
原來薄皮披薩是不用發酵(在麵糰製作出來時)
厚皮披薩是經過發酵的
製作過程都一樣，只是發酵和不發酵的區別！
製作過程中
上面鋪著水果(鳳梨.番茄)玉米做餡料
加上起士條點綴
烤出來周圍又帶有一點焦色
看起來很誘人
吃起來脆脆香香的，不會膩
這個我喜歡！
影片：4斤材料(8片)
第一段
材料和麵糰製作：麵糰製作(薄皮披薩是不用發酵)(厚皮披薩是經過發酵)
第二段
餅皮作法：桿皮時外圍要有點厚度
第三段
擺放陷料：用叉子叉餅皮是為了讓餅皮有空氣，烤出來才不會"老老的"
抹油是為了烤出來才會香香脆脆的
第四段
烤披薩：35分
上面鋪著水果(鳳梨.番茄)玉米做餡料
加上起士條點綴
烤出來周圍又帶有一點焦色，看起來很誘人，吃起來脆脆香香的，不會膩，這個我喜歡！
贊活教學
抹醬
學習叉餅皮
註：贊鵠為什麼你桿的皮是方的？
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