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20100731聖山"Pan"(ㄆㄤ)店
贊活做我最喜歡吃的波蘿麵包
原來做起來步驟這麼多
波蘿麵糰做完發酵
揉成波蘿麵糰後再發酵
波蘿皮蓋上波蘿麵糰後，成波蘿體還要再發酵
真得很花時間
波蘿體刷上全蛋液後
哇！烤出來的波蘿皮
香香的!酥酥的！好好吃！
（Video Edited by Angel ; Embed: YouTube）
影片內容分四段：此影片的材料份量為4份(大約40個)
第一段：波蘿麵糰作法
高筋麵粉1360克/ 低筋麵粉320克/鹽4小匙/砂糖240克 /全蛋3個/奶粉4大匙/奶油200克/
酵母4小匙/水900公克
第二段：波蘿皮作法
砂糖200克/鹽4克/奶油200克/全蛋4個/低筋麵粉400克/奶粉20克
第三段：波蘿皮+波蘿麵糰作法=波蘿體
分割成40個小麵糰滾圓後，發酵
包上波蘿皮，切井字形
成波蘿體後，再發酵
第四段：烤波蘿麵包（20~25分左右）
學習做波蘿麵包的大地志工：今天出現位小志工(贊鄭和大眼妹贊珠)
贊鄭正在篩麵粉
大眼妹贊珠正在學習揉麵糰
贊鄭和贊郎正在揉麵糰
資料參考：周老師的美食教室
聖山"Pan"(ㄆㄤ)店系列閱讀：
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佛卡恰@聖山"Pan"(ㄆㄤ)店
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