手工的樸實風味－香椿餅
手工的樸實風味－香椿餅(加蛋) 20100828聖山"Pan"(ㄆㄤ)店，下午茶另一道點心是香椿抓餅 這次麵粉是使用中筋麵粉 將麵糰桿開後 為了有酥酥的感覺 抹上些上次咖哩餃用剩的酥油 贊活說：用酥油取代油會更香 香椿醬(同修製作)抹上去
放入胡椒鹽 更是"粉香" 將桿開麵糰捲起，收口捏緊捲成螺旋狀 再將麵糰桿平 這就是魔法阿媽依照蔥油餅作法 改良成手工的樸實風味－香椿抓餅 吃起來，表皮酥酥脆脆的 香椿的香味溢出 就是這種手工的樸實風味 另人，想再吃一片！
（Video Edited by Angel ; Embed: YouTube）
影片： 第一段：香椿抓餅麵糰的作法 第二段：香椿抓餅的作法 抹上酥油／香椿醬 煎法： ＊放入平底鍋，油加熱，放入香椿抓餅，兩面煎到金黃色即可 ＊加蛋 備註： 20100828參與學習志工 2010829參與學習志工
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