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紀念二二八的活動中，常以魷魚粥追思事件中還沒有回家的受難者李瑞漢、李瑞峰和林連宗，李瑞漢的長子李榮昌直到今天，仍等著多桑回家喝粥，十五少年等到滿頭白髮，依舊聽不到父親的腳步聲再次出現於玄關。中部地區除了「市民大會」、「教化會館戰役」與「和平接收空軍三廠警衛權」外，莫過於3月16日發生在埔里愛蘭的「烏牛欄戰役」。其中三種食品，代表台灣人抗暴的熱情和決心。
第一是「飯糰」，二二八發生後，台中市婦女和中女中的學生，聽到廣播自動到集合地點捏飯糰，提供給民軍和市民。而烏牛欄戰役的清早，指揮官黃金島借用附近農家溫熱飯糰，但還來不及將飯糰送到第一線給學生軍時，便聽到槍聲，開始了抗暴的戰鬥。第二是「糕仔餅」，戰鬥持續到下午三點多，守備在烏牛欄的學生軍已經彈盡援絕，黃金島從溪南據點，突破國民黨廿一師機槍陣地掃射，準備奔到溪北據點查看，此時山腳小店提供糕餅，讓已經餓一整天的黃金島補充體力，繼續趕往埔里武德殿求援。此時，步槍內僅剩兩發子彈。第三種則是「鹹粥」，當黃金島帶著援軍準備返回溪南據點，開闢第二戰場，解救守在溪南的同志時，在珠仔山曾受當地村長熱忱招待「鹹粥」，隔天廿一師進佔埔里，學生軍也盡了最大的努力保衛家鄉，重挫國民黨軍後，解散部隊，各自逃亡。飯糰、糕仔餅和鹹粥，代表台灣抗暴的勇氣。糕仔餅象徵台灣人在抗暴時，打到每把槍只剩兩發子彈，仍堅持突圍，不放棄戰鬥中的戰友；鹹粥代表在困境中，台灣人仍將食物分享給為抗暴而戰的學生軍；最讓我無法忘記的是黃金島前輩每每對我描述戰爭經過時，十六日清晨的飯糰，一直放在心中數十年，熱了又熱，等到出了白色恐怖的黑牢後，才有機會，帶著飯糰和礦泉水祭拜成仁的戰友，黃金島一直掛在嘴邊喃喃自語：那天的早飯，還沒來的及給這些青年學生吃，就這樣犧牲了！
二二八不只是國定假日，台灣人、台中市民，不妨當天吃冷飯糰、糕仔餅和鹹粥，緬懷六十九年前，台灣人的抗暴光榮！
（南投縣二二八事件烏牛欄戰役紀念碑）
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