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邀請你來一趟噶哈巫族的文化之旅
親愛的朋友們，你可知道？
早期防守埔里盆地，西邊有巴宰族把守烏牛欄，東邊就是住在牛眠山、守城份、蜈蚣崙、大湳四庄的噶哈巫族，這些歷史都在我們其老的記憶中。但是，台灣歷史卻把我們遺忘了。
如今，噶哈巫的族裔感念先人生存的艱辛歷程，近年來積極爭取原住民身份，並響應全球國際生物多樣性，要盡所能來保護噶哈巫的語言，同心維護噶哈巫的文化！不會從世界中消失。
竭誠邀請你來此參加我們的傳統盛會，支持我們，別讓我們如眉溪淒美的落日，逐漸隱沒在最後一道餘暉中‧‧
歡迎全家大小來埔里的守城小村莊度過一個別緻又豐富的文化之旅！
噶哈巫傳統過番年
時間：2012年12月8日，10：00~晚上9點
地點：南投縣埔里鎮牛眠部落（牛眠山山腳下）
主辦：南投縣噶哈巫文教協會
協辦：行政院原住民族委員會
南投縣政府原民局
埔里鎮公所
內容：
1.傳統文化活動：牽田、走鏢、共享晚餐
2.噶哈巫文物展，原住民的舞蹈迎賓
3.傳統狩獵、農作、生活
4.被維基百科列為瀕臨消失的噶哈巫語，將演出美麗的傳說故事。
5.傳統食物義賣活動
6.傳統共享晚餐（完全免費供應來賓）
交通資訊
自己開車：跟著噶哈巫旗幟走
1. 國道3號接國道6號直走至埔里後第二個交流道下，左轉到牛眠橋時再左轉
2. 從日月潭進入埔里，先過愛蘭橋後在信義路左轉，直走到西安路時再左轉。
搭乘大眾運輸
3. 出台中火車站右邊有全航，前有台中客運，最好選國道6號的直達車較快到埔里
4. 台北西站，國光號直達埔里每鐘點一班車
5. 埔里車站每鐘點有接駁車送你到會場
活動內容預定
時間
內容
說明
10：00
四庄喊社
l 由噶哈巫宣傳車到埔里踩街宣傳
l 承襲傳統，部落派人敲鑼繞庄一周
1：30前
遊覽
l 騎腳踏車欣賞四庄美麗的村景
l 參觀文物
l 部落沿途歷史及農產導覽（需事先預定）
l 傳統享食（一律使用由協會製作的兌換卷）
1：30
歡迎禮砲
l 施放電土竹炮
l 典禮開始，理事長致詞
l 和部落的頭人向族人及來賓敬酒
l 族語歡迎和祝福
l 介紹貴賓
2：00
傳統走鏢
組別：分青年組，壯年組，孩童組
距離：前後約2公里，孩童跑1~ 1.5公里
獎金：第一名1000元、第二名500元、第三名200
元獎品：鹹豬肉一塊、布一塊、毛巾一條
l 走標典故述說
l
2：40
節目
舞台前：
l 小林村大滿舞團、布農族、賽德克族、泰雅族、巴宰族、和希拉雅族等族群的傳統歌舞
3：30
趣味競賽
l 弓箭射飛鼠山豬山羌魚
l 劈甘蔗：看誰闢的甘蔗皮較長的贏
4：30
分享
l 歡迎大家共享過年豐盛菜餚
5：10
牽田
圍火，邊唱邊走，歌曲內容述說族群歷史與生活
5：30
l
8：30
傳統圍火
長輩述說過去的
故事
l 為旅外族人、青年講故事，邀請大家能留下來聽歷史
l 會飲，談天，烤魚，烤豬肉，烤地瓜讓彼此多多交流，聯絡感情！
l 結束前再次唱ayan劃下句點
我們的傳統便當菜
l 平埔淹肉
材 料
五花肉、蒜頭、糖、鹽、酒、醬油、馬告、埔鹽、米糠
作 法
五花肉洗淨，用蒜頭、糖、鹽、醬油、馬告、埔鹽淹泡約30分鐘，米糠用酒泡過後，將所有材料攪拌均。淹製約2週即可食用。
備 註
食用方法和客家鹹豬肉同，可烤、炸、蒸。
作法也和客家鹹豬肉同，只是加入馬告、埔鹽，原民的元素。
l 平埔烤肉
材 料
五花肉、紅糟南乳、香蕉葉
作 法
五花肉用水煮熟後，用紅糟南乳淹1小時，
放入烤箱或用碳火烤，至表面成焦黃色即可。
備 註
紅糟、南乳是福洲人的食材，入贅或長工會做給主人家，所以平埔人會拿來入菜。
切片後放在香蕉葉上
l 醬筍五花肉
材 料
五花肉、醬筍、麻油、薑絲
作 法
五花肉洗淨用水煮熟後切片，
熱油鍋放入麻油，加入醬筍略炒，放入五花肉翻炒至五花肉入味，加入薑絲即可。
備 註
醬筍是客家人的食材，早期客家人為了取得平埔人的土地大多入贅或成為養子，醬筍的作法流入平埔人家。
l 醬筍魚湯
材 料
醬筍、溪魚、薑絲
作 法
溪魚洗淨，水煮滾放入醬筍、薑絲，小火煮至醬筍出味。
放入溪魚煮至魚肉熟透即可。
備 註
魚可用各種魚
切段、整尾都可。
l 菜脯蒸魚
材 料
菜脯、吳郭魚、米粉
作 法
米粉少量泡軟。吳郭魚洗淨，熱油鍋略煎至両面黃取出放蒸盤，
鍋內油炒香菜脯，放入米粉略炒，鋪在魚上放入蒸籠約10分鐘。
備 註
魚可用各種中型魚，吳郭魚、尼羅魚、盧魚，
l 馬告雞湯
材 料
雞半支、馬告2両
作 法
雞塊洗淨川燙，馬告用紗布包好。
將雞塊、馬告放入電鍋，加適量的水，電鍋跳起來就可以。
備 註
早期族人的生活和泰雅人較為接近，食材也很相似，馬告是比較常用的，可作為沾料，幸香料。
l 豆葉湯
材 料
菜豆葉、蒜、小魚干
作 法
source: 埔里四庄噶哈巫族的故事
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