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台味小知》知台，識台，惜台！
這陣子雨後去公園綠地，可能會疑惑，怎麼草地那麼多狗屎？是誰家的狗屎沒撿走？
有的像被踩過，有的白白的是"生枯"了嗎？還看起來像高爾夫球有紋路。
其實是傳說中的「馬糞包」－野菇馬勃。
「馬糞包」？馬的糞的包？是什麼？
可別"看貓無點"，這野菇的全名是「紫色禿馬勃」，可是治療咽喉腫痛的中藥材。
但怎麼每顆形狀和顏色都不同？
雖然只有拳頭般大小，卻是馬勃科中的「小巨蛋」！白色為初生，紫黑色是成熟菇體，這時外皮逐漸剝落，等頑皮的小孩去踢他，噴發數以億計的紫黑色孢子粉去傳播。
可以鼓起勇氣摸摸看（真的不是狗屎）！
會發現，看來像「被踩過的狗屎」，大有來頭。成熟的馬糞包摸起來，像巧克力，QQ軟軟的，但不會黏手。
大地創辦人楊緒東醫師說過，「沒有一種植物是雜草，只是你不認識他。」
「台灣好 台灣好 台灣人講是寶島
甘蔗甜 稻仔圓 香花果子滿滿是」
－蕭泰然老師〈台灣是寶島〉歌曲
î初生的紫色禿馬勃，全株顏色較淡，近白色。
î尺寸約略拳頭般大小，是馬勃科中的「小巨蛋」，菌蓋有著淺淺凹凸不平的紋路。摸起來非常有彈性，Q Q 的，因為：
整個菇體被1~4層緊密聚合的薄膜包被包裹著，內部則為產孢組織聚合而成如海綿般的孢子團，所以用力一捏，菇體便會凹陷，不過因包被質韌富彈性，所以一旦鬆手，菇體還會恢復原狀。（《野菇入門－進入奇妙的大型真菌世界》，163頁）
î成熟中的紫色禿馬勃，菇體已從白色漸漸轉變成紫黑色。
î接著再看到時，已像這樣，成熟的菇體果然是紫黑色的「紫色禿馬勃」。摸起來，像巧克力，QQ軟軟的，但不會黏手。
一般人應該不會伸手去摸草地上的成熟紫色禿馬勃，外觀超像被踩過的狗大便，真的研究許多，確定不是狗屎，才慢慢伸出手指touch、壓壓看。
î菇體逐漸失水，漸失彈性，變乾燥的紫色禿馬勃外皮慢慢剝落，因為：
禿馬勃屬這類馬勃菇體成熟時並不像其他馬勃在頂端會出現裂口，而只是外皮逐漸剝落、釋放孢子，……（《野菇入門－進入奇妙的大型真菌世界》，164頁）
î側面，已慢慢傾倒，比較站不挺，支撐菌蓋的菌柄，逐漸「軟腳」。
î輕壓菇體，會噴發大量的紫黑色孢子粉（指圖片右下飄散的霧狀）。
î外皮已不見，裸露的孢子團清晰易見。
î「馬勃科孢子傳播過程」，請參考書籍手繪圖。（《野菇入門－進入奇妙的大型真菌世界》，37頁）
延伸閱讀：
「馬糞包」－野菇馬勃
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