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聖山日記 20140419
新聞報導 -
作者 Mickey | 贊琦   
2014-04-19

2014年4月19日  天氣  晴

最近有人問我,聖山的韭菜條是怎麼綁的啊?嘻嘻,其實我也只是借花獻佛罷了,還是請我們聖山高手修來為我們說明白,話說上次那個讓人齒頰留香、回味無窮的聖山油炸韭菜條,其實看似很不起眼又很便宜的韭菜,在聖山小菜園中種植了一些,韭菜生命力強只要好好澆水、適當施肥,在聖山天天都有韭菜可以吃,再偷偷告訴你們一個小撇步,韭菜最好的肥料是什麼?是灰麩。放了灰麩的韭菜,味道比一般的韭菜又香又濃,下次種植的時候你也可以試試看。

好了!好了!言歸正傳要說把韭菜條怎麼綁起來的,一口氣吃下好幾條韭菜條的時候從來沒有想過的問題,動手做的時候才知道困難,這要從開始去收割韭菜說起,韭菜在收割的時候就要一根一根擺整齊,拿回來以後要先挑選比較長的數條韭菜,這幾條韭菜要先拿去煮熟,煮熟後才有柔軟度才有韌性,再將其他韭菜一條一條依你要綁的粗細抓好,再用熟韭菜當繩子把生韭菜捆住沾麵粉就可以炸了。在聖山又可以配上聖山自己種的蒜頭加上醬油的蒜茸豆油,真真是一級棒喔!


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最後更新 ( 2014-04-25 )
 
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