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阿扁總統備餐日記 20140623
新聞報導 -
作者 贊敏照   
2014-06-23

周末台中市母語教育學會來聖山參訪,這是一個有台灣心台灣情的團體,成員男女老少都有。下午欣賞他們在台灣神殿前演唱,首先演唱台灣本土創作歌謠-趣味的囝仔歌:飼雞、圓仔圓、月娘,最後以咱熟悉的歌-叫出我的名~台灣作為Ending,雖然只有四首歌曲,優美動人的歌聲,唱入大家的心坎裡,已經讓人深深體會咱台灣人美麗的文化;這一場心靈饗宴,讓我鬱卒的心情得到舒展!

這幾天高溫悶熱,在家中只要離開電扇,就感覺熱烘烘的,時常汗流浹背很不舒服。想到在鐵皮屋下的阿扁總統,身心飽受折磨煎熬;這種天氣一定更難過了,盼望奇蹟早日出現,阿扁總統能快些離開黑牢!

今日的餐點,為阿扁總統準備了黑木耳露飲品。昨天熬煮了一下午,希望讓阿扁總統消暑一些。幾年前大家長教我們做這道養生飲品,對身體保健非常好,每年夏天,家裏都會煮好一大鍋,涼了放冰箱保存,方便飲用,孩子們也喜歡喝。

黑木耳的飲品,現在很夯,傳統市場、便利商店、早餐店、生機飲食店、麵包店都有販售,也有網購、團購,有食品工廠的成品,也有賣自家熬煮的黑木耳,有的還有賣白木耳汁,天然養生的飲品,都蠻受青睞的!

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,維生素B2含量是米的10倍,新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類的100倍以上,鈣質為肉類的30倍。黑木耳含有的豐富膠質,對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。其清腸、潤肺功效對肺虛咳嗽、久病體虛,肢體麻木具有功效。此外亦具止血作用,主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。黑木耳中的多醣成份,具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果,亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用。(引用 維基百科)

黑木耳營養價值受讚譽,被稱為「素中之葷,菜中之肉」。中西醫對黑木耳有下列的醫療評價:
1.護「心臟」:黑木耳有「食物中的阿司匹靈」之稱,預防動脈硬化、心腦血管疾病。
2.護「血管」:降低動脈硬化的發生。
3.降血脂:降血液膽固醇和三酸甘油酯。
4.改善貧血:黑木耳富含鐵質,有貧血問題的女性吃黑木耳可改善症狀。
5.預防骨質疏鬆:上了年紀的婦女吃黑木耳,可改善骨質的流失。
6.改善便秘:黑木耳有益腸道健康,能刺激腸道蠕動,幫助排便。
7.增加飽足感:黑木耳的水溶性纖維,可增加飽足感,降低食量。
8.控制體重:黑木耳幾乎沒什麼熱量,是「空熱量」,可達瘦身的食物。
黑木耳具有抑制血小板聚集的作用,可能造成凝血功能不佳。因此,女性在生理期間,及動手術前後、拔牙前後,儘量避食或少食黑木耳。
(引用顧心臟、顧血管、顧身材的天然保健食物 黑木耳)

今日的餐點:
(午)苦瓜雞湯、乾煎鰈魚、番茄炒蛋、炒小白菜、白米飯、地瓜稀飯
(晚)海帶芽豆腐湯、滷排骨、菜脯蛋、塔香茄子、炒高麗菜、白米飯、稀飯
點心:香蕉、芒果、黑木耳露、起酥肉鬆麵包、奶酥菠蘿


延伸閱讀:
阿扁總統送餐日記系列
阿扁總統送餐週報 Week 59:20140609~20140615


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最後更新 ( 2014-06-23 )
 
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