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聖山記事 20200419(樹上的葡萄~嘉寶果)
新聞報導 -
作者 贊郎   
2020-04-19



葡萄!代姊帶著神祕的微笑,遞過來。皮不太好剝,放進嘴裡,頗甜,帶一點酸,但~咦?怪怪的,好像有膠質,且不是葡萄口味,要努力一陣才能把籽跟果肉分離。

曾在聖山吃到一種特別的果實,外觀很像巨峰葡萄,但它不是葡萄。看到贊裙拍的照片才知道它長在樹上的樣子。原以為這謙卑依附在樹幹上,寥寥數顆的,是山林間土生土長的野果,問過google大神,才知自己孤陋寡聞,據說苗木一棵要價數百元到數千,果實一公斤也數百元。它營養豐富,還是遠從巴西飄洋過海來的!而且1962年就來到台灣,那時各位大大幾歲呢?

不過聖山上的樹葡萄真的已經野放了,無人照料,在這裡與其他動植物共存,不知它何時來的?不知它怎麼來的?

本以為它很謙卑的,看到網路圖片,阿娘喂!整棵樹光滑的樹皮擠滿聲勢浩大的黑果實。「密集恐懼症」發作了,雞皮疙瘩都跳出來,密密麻麻擠得像樹幹上的樹葡萄!


青春期的果實^^


從樹幹粗細來看,應是小朋友。


紫黑的熟齡果實


俗稱樹葡萄的嘉寶果,Jaboticaba其拉丁文含意是果皮很厚,很寫實,哈!


沒農藥,放心吃!


拍攝:贊裙、贊帛
日期:20130331,20170423,20190414
地點:台灣聖山生態教育園區九分福地


嘉寶果小檔案

英文:Jaboticaba
學名:Myrciana cauliflora Berg.(cauliflora指枝幹上開花結果特性)
           Myrciana jaboticaba Berg.
           Myrciana tenella Berg.
           Myrciana trunciflora Berg.

別名:樹葡萄、 木葡萄,拉丁文含意---果皮很厚

科別:桃金孃科(Myrtaceae)嘉寶果屬(Myrciana)

原產地:巴西

分   布: 栽培種,多分布於中南部,屬零星栽培。台灣嘉義農試所於 1962 年自巴西引入苗木,1967年自夏威夷引進種子,多數苗木業者的嘉寶果植株多源自於此。

莖:嘉寶果株高約 2~5 公尺,幹光滑,樹皮甚薄,易脫落,乾淨呈灰白或淡褐色。

葉:葉對生,長卵形或長橢圓形,葉長約 1.5~3 公分,葉柄短,先端尖,全緣,新葉淡紅色,成熟葉為深綠色,四季常綠。

花:為幹生花,花兩性,雄蕊多數,好似一堆亂髮,花托筒與子房連生,白色,花柱細長,呈聚繖花序,開花盛況時,僅見滿株枝幹佈滿細緻綿密白花。

果實:漿果,呈圓型,2~3 公分,狀似葡萄,碩大圓潤,隨成熟度增加,果實歷經淡綠色、紫色、深暗紫色,果皮亦愈趨光亮,果肉多汁且甜,糖度為 13~17 Brix,略帶酸味,香甜可口,熱帶水果風味濃厚;內有褐色種子 1~4 粒。

特性:實生苗木一般在種植後6-10年開始結果。對病蟲害的抵抗力很強,種植上幾乎不需要農藥,一年可收獲四次,但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的果實最甜美。結果前先開白色的小花,花謝後結成綠色的生果,30~50天之後轉為黑色的熟果。

用途:1.觀賞用:終年常綠,樹形優美,可陽台盆植、庭園景觀或盆栽供人觀賞。2.食用:平均甜度為十三至十八度,帶點酸味,具有芭樂、山竺、釋迦及鳳梨等四種綜合味道。果肉透明、柔軟多汁、風味特殊、氣味芬芳、果肉富含維他命C、維他命B1、鈣等等超過15種以上之營養成份,對眼睛的維護尤其具有功效。。新鮮水果除了可以生吃外,也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。

嘉寶果樹姿優美,全年枝葉濃綠茂盛,一年四季都可開花、結果,也可當庭園植栽。最奇特的是,嘉寶果同一枝幹竟可以同時開花、結果、成熟。

目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植,產量不算很多。因為鮮果容易失水,存放於室溫下2-3天就會發酵,不耐貯放,除了產地現採或宅配,市場上幾乎未見零售。

台灣的第一棵嘉寶果的品種就是目前還在流行的「沙巴嘉寶果」,據資料庫已經超過一百多的歷史,而是種在淡水地區,聽聞是由日本人引進種植的,不過也聽說此株沙巴嘉寶果早已不存在了。

資料來源:

劉爸植物園 GardenHouse
一個人與花草的生活
認識植物-嘉寶果


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最後更新 ( 2020-04-20 )
 
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