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醫學新觀點(21)
特別專欄 -
作者 台灣大地文教基金會董事長 陳俊峰醫師   
2021-04-26

嗜糖成癮症--系列1 生理篇

你是否有以下的狀況:

1.看到甜食,不吃一塊,內心感到掙扎?
2.已經養成吃糖的習慣,總是要坐在電視前吃個含糖飲料或巧克力?
3.大部分時間,少了糖就渾身不對勁,不吃糖就無法繼續做事?
4.一天當中如果不吃糖,是否會感到頭痛、全身無力或情緒不佳?

如果有的話,就可能代表你已經對糖上癮了。

糖分攝取過量會導致體重的增加,尤其是導致肥胖,這用俗話來說,是「惱人的脂肪」,長期下來更可能導致健康的惡化,不得不察。


 
(圖片來源:網路)

生活中食用糖真的那麼必要嗎?

雖然血糖是人類賴以生存的基礎,不但作為生命中必需的物質而且是自我組織的載體,但是一切都明確的指出:從生物學的角度來說,對人體輸送「糖分」,是絕對不必要的。如果人們食用麵包,蔬菜或者類似的產品,那麼為了分解這些食物中所包含的澱粉,並且將其轉換為血糖,身體就需要人們自身的一種努力活動。而當人們直接食用糖分時,這種活動則大大降低了,因為,人們沒有付出任何的努力,便獲得了這一現成產品(糖分)。

而現今,因應文明所需要的生活方式,喚起了人們對於甜食的需求,因為人們的生活節奏越來越快,也需要越來越多的效率和能量,因為糖和單一碳水化合物轉換成ATP(能量)最容易,所以人體內所消耗的糖分確實是增加了。這些增加的糖分供應量,又再度激發了人們的活力以及優越感,以及因此而產生的生活節奏繼續加快的結果。當業績的壓力增加時,人們便以食用甜食來應對它,於是,人們又轉過來,可以創出更多的績效。用這種方式,便產生了一種惡性循環,其最終的結果便是:人體精疲力盡,因為糖並沒有被供以真正的生命力而只是單純的能量,當人們過度使用糖所供給的能量之同時也會消耗生命力,所以這種惡性循環的結果,人必然很快就會生病,而在生病之前身體一定會發出很多訊號,比如:頭痛、心悸、睡眠障礙等等,但是人們依然忽略了這些訊號,而去服用很多壓抑訊號的藥物,如此一來,將使身體的內在負擔越來越重,於是就生重病了,這是值得大家省思的問題。明顯的是,糖不僅沒有辦法提供生命力還會損傷生命力,因為它不是生存所需,所以人體一段時間都不吃糖也不會怎麼樣。

食物能提供「生命力」亦或「能量」,兩者有什麼差別呢?

所謂「生命力」(英語:Vitality,又稱生命能)是指能維持個體生命存續的力量,或可指獨立個體的生命、健康或青春。其英文名稱「vitality」來自拉丁文「vita」,有「生命」之意。

另一方面,人體「能量」的產生是ATP(或三磷酸腺苷)所造成的。ATP是使食物中的能量可以被用來讓細胞發揮功能的因子,糖和單一碳水化合物轉換成ATP(能量)最容易。

簡單的講,人一吃糖馬上就可以產生能量,因為糖和單一碳水化合物轉換成ATP(能量)很容易,糖雖然可以給身體提供能量,卻無法輸送生命力。而人類和動物需要從食物中獲取的正是「生命力」,以此,生物體才能激發出其自身的生命能力。

嗜糖成癮症是健康的無形殺手,很難戒嗎?

在現今,很多人都認為,沒有糖,他們便無法擁有足夠高的工作效率;然而,這就意味著,他們已嗜糖成癮了。


 
(圖片來源:網路)

糖的成癮性與傷害雖然遠比不上毒品,但在某一個程度上,兩者的效果是很類似的,其實糖與毒品都會:
1.過度攝取:成癮後會需要越來越多的糖來得到滿足
2.戒斷症狀:停止供應糖時,人們會變得焦躁不安
3.強烈渴望:戒斷糖再接觸到糖時,大腦會產生異常強烈的獎勵訊息
4.交互作用:成癮的效果會交互影響,例如過量攝取糖也更容易酒精上癮

糖的攝取過多不僅會造成肥胖、糖尿病、新陳代謝異常,而且容易引起血管發炎,造成心血管疾病的發生,所以預防勝於治療,只要正視這個問題,把每天攝取糖份盡量減低,一段時間之後便會發現精神會越來越好,同時健康也慢慢地步入正軌了。

參考資料:糖―嗜甜成癮:糖與吃糖:不為人所察覺之後果(作者: Otto Wolff


延伸閱讀:
醫學新觀點


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最後更新 ( 2021-04-26 )
 
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