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聖山記事 20211203(《老鷹之手》觀後心得)
新聞報導 -
作者 cathy | 贊儀   
2021-12-01

一直以來以為聖山鳳池裡的花是蓮花,因為看了《老鷹之手》這部電影,讓原本對蓮花?荷花?睡蓮?傻傻分不清楚的我更好奇,Google後才知道,原來聖山鳳池裡的是睡蓮,簡易辨別的方式,睡蓮的葉片是貼浮在水面上且葉緣有鋸齒 (缺口)。

(圖:台灣聖山教育園區鳳池裡的睡蓮)

這是繼《無米樂》之後,第二部在電影院觀看的紀錄片。當初看到電影海報有點驚訝這是真人的手嗎?看完紀錄片後才知道,其貌不揚的蓮藕這麼有故事;片中一段令人印象深刻,是種藕師傅黃奕豪走遍牛斗山的菜市場居然買不到蓮藕,最後在市場外的角落發現一位農民自種自賣,原來產地的蓮藕挖出後,直接被產銷公司送到台北和高雄,所以本地人居然不知道牛斗山(嘉義民雄)才是台灣最大的蓮藕產地,反而台南的白河因為行銷得宜,已成為最佳代言。

台南白河種的是粉藕,粗纖維和澱粉多,可以洗出產量較高的蓮藕粉,製粉前要先將藕碾碎,所以就算採收時被機器剷斷也無所謂;民雄牛斗山種的是菜藕,不開花因此沒有蓮蓬、蓮子可以採收,葉子製造的養份專心讓地下莖膨大,所以蓮藕長得特別肥美鬆Q好吃,但必須人工挖採才不會傷到藕肉,難怪片中的農夫雙手會挖到變形。以前看完《無米樂》讓我不捨得浪費一粒米;現在看完《老鷹之手》再也不覺得蓮藕很貴,更想立刻品嚐鬆Q營養的蓮藕。

《老鷹之手》導演賴麗君說,每當她想放棄時,就會想起藕農莊傑全告訴她的這段話,「蓮藕田裡的泥巴很深很黏,當你一腳踩進去,必須一直走,不能停下來,停下來的話你就會陷下去,被泥濘一路淹到胸口。」

很喜歡這句話富有深厚的生活哲理;就像台灣的現狀,我們已經一腳踩入民主的路上,即使前路泥濘難行,也只能向前行不能停,直到建國為止。


(圖:台灣聖山教育園區鳳池裡的睡蓮)

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最後更新 ( 2021-12-02 )
 
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