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以往吃水果就是單純吃＂果肉＂，自從吃過聖山火龍果的花大為驚艷之後，再也不敢小看這些花。
某天看到贊吾同修手上拿著像是芒果的東西，心想不會是聖山種出來的芒果吧？！走近一看，只見贊吾同修竟俐落地把外殼剝開，從裡面取出白色看似花蕊的東西。
原來是香蕉的花，怎麼看起來像芒果啊！(≧▽≦)
不過香蕉花一點香蕉的味道也沒有，甚至完全沒香味。ヾ(｡ꏿ﹏ꏿ)ﾉ
贊吾同修說這是家中長輩教他，取出香蕉花的花蕊，曬乾後製成泡茶喝的養生茶。
上網google＂香蕉花＂查到滿有趣的資訊；歐美流行的純素Vegan料理中，營養豐富的香蕉花竟然是海鮮和雞肉的替代品。（朱慧芳／是花不是肉？香蕉花的奇幻料理）看到這篇文章作者親自實驗料理，吃的人都沒發現這是花不是肉，是不是很神奇？！感覺下次可以請聖山廚房媽媽試試這道料理。v(￣︶￣)y
前陣子有同修很開心拿了一個戰利品給我看，打開後發現是中華郵政推出的水彩手繪水果月曆，封面是荔枝，由於畫的很寫實每顆荔枝飽滿可口的模樣，看得令人口水直流，忍不住好奇往下翻頁看看其他的水果，結果驚喜地看到香蕉花，很佩服這位畫家－柯鴻圖，他的水彩工筆畫很細膩漂亮。
【贊修補述（2023/7/4）】
偶見菜市場有人在販賣香蕉花，外籍配偶表示，印尼等東南亞國家，把香蕉花切段後熱水川燙再涼拌，「涼拌香蕉花」即是道地的開胃美食。
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