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聖山記事 20231031(藥用植物~土人蔘)
新聞報導 -
作者 贊郎   
2023-10-31

先是被它的花吸引。不知從哪裡來的,長長的花梗從矮矮的葉叢中伸出,開出小小桃紅色五瓣的花,雅致可愛。開完花結成小球球,依成熟度而有黃、橙、紅、褐等色彩,裡面有數顆黑色細小的種子。一邊開花一邊結果,紅花綠葉加上紅橙小果,繽紛熱鬧。

剪下花梗插瓶中,可陸續開花2-3天,賞心悅目。只是花開放的時間很短,約下午3:30-7:00,要欣賞得把握時間。

葉片光滑柔軟,口感滑嫩像川七。沒錯,葉子與嫩莖可以吃,不過「葉片含草酸鉀、硝石,過食或水喝太少,易造成結石」(詳:假人蔘)。或許曾在低海拔的田野、路邊、牆腳、山坡溝邊見過,只是不認識它,就簡稱「野草」。


剛開始抽花梗。新株鮮嫩欲滴,秀色可餐!


莖的基部多分枝,株高可達60cm

老株根部粗大可以用來燉湯、切片泡茶。有次在移植時傷到軸根,真的聞到清香的人蔘味,難怪叫土人蔘。

其實這「野草」是1911或1915年引進台灣,做為觀賞植物,容易繁殖,播種或扦插都可,多年生草本,喜溫暖,冬天生長較差。後來逸放成為野草,或叫「野菜」也行!在園藝上則分類為藥用植物。

不論是本土還是外來,只要落地生根,不排擠危害其他物種,能共存共榮,他鄉也會變故鄉,不是嗎?
 

攝影:贊郎
時間:2023.04.18、09.21
地點:自由廣場


土人蔘小檔資料來源:農業知識入口網認識植物

中文:假人參
英文:Panicled Fameflower
學名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.
      Portulaca paniculatum Jacq.
      Talinum triangulare (Jacq.) Willd.
      Talinum triangulare auct. non (Jacq.) Willd: Liu & Chen
科名:馬齒莧科(Portulacaceae)假人參屬(Talinum)
別名:土人參(滇南本草),櫨蘭(植物學大辭典、中國植物圖鑑),假人參、參草、土高麗參(中國藥用植物志),紅參(湖北),紫人參、煮飯花(福建),力參,波世蘭,土高麗、水人參、參仔葉、參仔草、台灣參、東洋參、參草、土洋參、土紅參、土參、紫人參、福參

原產地:熱帶美洲,台灣於 1911 年引入。
分布:全島低海拔山野、荒地、庭院。
用途:

1.食用:採莖葉洗淨後,直接炒食或煮湯食用。將嫩莖葉洗淨後用鹽醃漬成醬菜,隨時取用。
2.藥用:莖葉之鮮品搗爛後可外敷腫毒。性味:全草甘、平。
3.效用:全草利尿消腫,健脾潤肺,止咳,調經。治痢疾,泄  瀉,溼熱性黃疸,內痔出血,乳汁不足,小兒疳積,黃水 瘡,脾虛勞倦,肺痨咳血,月經不調;外用治目赤腫痛;葉:通乳汁、消腫毒。治小便不利,痔瘡瘍腫毒。
4. 觀賞用:可作花壇、假山植栽,亦可作盆栽用。

莖:全株平滑無毛,莖葉柔軟多汁,肉質狀,高可達 60 公分許,基部多分枝;主根肥厚,圓柱形或紡綞形,外表棕褐色或黑褐色。
葉:葉互生,具有短柄或幾無柄,葉片倒卵形或倒卵狀長橢圓形,長 5~7 公分,寬 2~3.5 公分    ,基部漸狹,先端銳尖或鈍圓,全緣。
花:花序圓錐狀,着生於分枝莖頂,總花柄紫綠色或暗綠色,花小,多數,淡紫紅色,直徑約0.6 公分,花梗細長;萼 2 枚,卵圓形,尖頭,早落性;花瓣 5 枚,倒卵形或橢圓形;雄蕊 10 餘枚,花絲纖細;子房球形,花柱細長,柱頭 3 深裂,先端向外為彎。花果期 5~10月。
果:果實為蒴果,球形,徑約 0.4 公分,熟時灰褐色;種子細小,黑色,扁圓形。
繁殖:以種子繁殖,亦可取莖段扦插,利用扦插法可較快得到新苗株。 土人參喜溫暖的氣候,種子發芽適溫20℃以上,在此環境下一般可於10天順利發芽。採收後的種子可直接播種,種子繁殖力強,適合播種的時機是9月,發芽率高, 由於土人參為直根系的植物,故以直播為佳,不適合移植以免傷根。

除了冬季最冷的一、兩個月外,其餘時間都可以採集到,如果為採食使用,則以初夏新苗茁壯或新葉長出時最佳。



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最後更新 ( 2023-10-31 )
 
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