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阿扁總統備餐日記 20131116
新聞報導 -
作者 贊而   
2013-11-16

在夏季時,備餐媽媽們經常會準備絲瓜的料理,聽獄方說阿扁總統現在也親自種植?!今天跟大家分享絲瓜的的"背景"。

原先產在亞洲的熱帶地區,在兩千多年前就傳入中國大陸的南方,台灣也早在三百餘年前就有人栽種,絲瓜老化後內部的組織會成纖維狀而得名。絲瓜的種類目前有較常見的有三種:第一種是米管種絲瓜,就是我們常吃的種類。第二種是長筒種絲瓜,因為絲瓜果肉較粗是做菜瓜布的最好的原料。第三種是菱角絲瓜,此品種在澎湖盛產,以又叫澎湖絲瓜。

絲瓜在瓜棚裡成長看似理所當然,是因為絲瓜利用捲莖的構造來與瓜棚構成適合生長環境,才不會受到地表的濕氣造成腐爛,哇!聰明的絲瓜已經為自己的將來都打算好了,不過要是雌蕊比雄蕊先開花,大多會無法長出或不好看,要盡早拔除。下次再看到絲瓜時又多一點認識囉!


延伸閱讀:
阿扁總統送餐日記系列
阿扁總統送餐週報 Week 29:20131104~20131110


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最後更新 ( 2013-11-19 )
 
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