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聖山日記 20140111
新聞報導 -
作者 Mickey | 贊琦   
2014-01-12

2014年1月11日   天氣  晴  溫暖
假日是聖山同修大家親和聚會的日子,從全國各地歡歡喜喜抵達聖山,pan店的魔法阿嬤是住在花蓮的同修,她固定每個月二次會到聖山與同修親和,順便展露身手、秀出道道與眾不同、可口的點心,讓同修大飽口福,心滿意足的踏上歸途。這可是在外面買不到的幸福滋味喔!

在眾所期盼下,今天聖山pan店魔法阿嬤的綠豆椪熱鬧豋場。香、酥、脆、不膩的感覺,讓人一口接一口,慢動作的可是吃不到,我們就來介紹一下,同時也一起分享我們的快樂與喜悅。

綠豆椪作法 :
1.綠豆仁浸泡用電鍋蒸熟。

2.在炒鍋中用小火,熟的綠豆仁 + 奶油 + 豆沙 + 糖 + 鹽 調味。炒好後再包入素肉鬆成綠豆餡。

3.高筋麵粉 + 低筋麵粉 + 油 + 水  搓揉成油皮。

4.低筋麵粉 + 油 和一和均勻成油酥。

5.油皮包油酥捲起來桿開,數次,再包綠豆餡。烘烤即成享譽中外脆酥柔軟的聖山綠豆椪。

看流口水了吧 !


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最後更新 ( 2014-01-12 )
 
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